サチャインチから採れる種子にはオメガ3を多く含まれているため世界から注目されている。オメガ3脂肪酸は普段の食事から取るのが難しい成分でもある。オメガ3は、血液中の脂質濃度を下げる働きがあることにより以下のような効果があると言われています。

●コレステロールを下げる

●中性脂肪を下げる●動脈硬化・心筋梗塞予防

 ●高血圧予防 ●脂肪肝予防

●高脂血症予防 ●加齢黄斑変性予防 ●ダイエット

原産地はアマゾン熱帯。主にペルーで生産されている。国産のサチャインチは流通していない。日本では栽培自体が行われていないのが現状。

サチャインチはインカのピーナッツとも呼ばれているためオイルの原料やナッツとして食べられている。サチャインチから採れる種子にはオメガ3、オメガ6、オメガ9をよく含有しています。実の形も星型で魅力的。奥飛騨ファームではこのサチャインチの試験栽培を石垣島で数年行い栽培を確立した。岐阜県高山市奥飛騨温泉郷の温泉ハウスでも年中収穫できるように進めている。

※石垣島でのサチャインチ(グリーンナッツ)オイル試験栽培地は見学不可

 

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