原産地はアマゾン熱帯。主にペルーで生産されている。国産のサチャインチは流通していない。日本では栽培自体が行われていないのが現状。

サチャインチはインカのピーナッツとも呼ばれているためオイルの原料やナッツとして食べられている。サチャインチから採れる種子にはオメガ3、オメガ6、オメガ9をよく含有しています。実の形も星型で魅力的。奥飛騨ファームではこのサチャインチの試験栽培を石垣島で数年行い栽培を確立した。岐阜県高山市奥飛騨温泉郷の温泉ハウスでも年中収穫できるように進めている。